Депутаты предлагают маркировать фастфуд картинками

Размещать на упаковках фастфуда предупреждающие надписи и фото людей с ожирением, - с такой инициативой выступил депутат петербургского Законодательного собрания Алексей Цивилев. По замыслу депутата, картинки и предупреждающие надписи должны напомнить россиянам, что "быстрая еда" перенасыщена сахаром, солью и "пустыми" калориями. Злоупотребление фастфудом ведет к ожирению и связанным с ним заболеваниям . По аналогии с предупреждениями на сигаретных пачках, фотографии должны занимать не менее половины площади упаковки, надписи о вреде фастфуда - еще 10%. "Злоупотребление фастфудом безусловно приносит вред здоровью. Но гамбургеры и пицца - не единственный источник вреда в пище. Важно поддержив

Средиземноморская диета стимулирует рост микробиома

На диете с преобладанием растительных продуктов полезные бактерии кишечника живут лучше, чем на мясной. Такой вывод сделали ученые Wake Forest Baptist Medical Center, США. Эксперимент проводился на двух группах обезьян. Рацион первой составляли животный жир, яйца, сливочное масло и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и сахарозы (имитация так называемой западной диеты). Вторая группа находилась на средиземноморской диете: рыбий жир и рыбная мука, оливковое масло, яйца, бобы, пшеничная мука, овощной сок, фруктовое пюре и сахароза. Калорийность обоих рационов была одинакова. По итогам исследования через 30 месяцев количество полезных бактерий в кишечнике обезьян 1й группы выросло на

Сахарозаменители ведут к ожирению и диабету

Искусственные подсластители негативно влияют на обмен веществ, изменяя процессы усвоения жиров и выработки энергии из пищи. Информация о вреде избытка сахара и быстрых углеводов вызвала бум искусственных подсластителей и заменителей сахара. Исследование показало: сахарозаменители так же ведут к ожирению и провоцируют диабет, как и сахар. Отличаются только механизмы их воздействия на организм. Специалисты медицинского факультета Университета Висконсина, США, изучили изменения в организме крыс после больших доз глюкозы и аспартама (основного компонента искусственных подсластителей). Исследование показало: живой организм успешно справляется с умеренными дозами сахаров, а избыток глюкозы и подс

ВОЗ пересматривает рекомендации по трансжирам

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявила открытые консультации по проекту рекомендаций, ограничивающих потребление трансжиров и насыщенных жиров. Проект предлагает ограничить насыщенные жиры 10% от дневной калорийности рациона, трансжиры - 1%. Цель рекомендаций - снизить уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, ставших лидирующей причиной смерти в мире. По мере возможности ВОЗ предлагает заменять насыщенные и трансжиры ненасыщенными жирными кислотами. Проект рекомендаций можно найти на сайте организации. До 1 июня все заинтересованные стороны могут оставить свои комментарии. Окончательная версия будет принята в конце 2018 года. Насыщенные жиры встречаются в основно

"АиФ". Жиртрест, который лопнул. ВОЗ предлагает запретить трансжиры во всем мире

"Аргументы и факты" обсуждает предложение ВОЗ отказаться от использования трансжиров к 2023 году. Инициативу прокомментировал глава Национального исследовательского центра «Здоровое питание» Олег Медведев. http://www.aif.ru/health/food/zhirtrest_kotoryy_lopnul_voz_predlagaet_zapretit_tranzhiry_vo_vsem_mire

Низкоуглеводная диета помогает побороть диабет

Диета с крайне низким содержанием углеводов позволяет контролировать уровень сахара у больных с диабетом 1 типа. Следующий этап - клинические исследования. Участники исследования потребляют не более 36 грамм углеводов в день, это не выше 5% от общей калорийности рациона (рекомендация Американской диабетической ассоциации - около 45%). Уровень сахара в крови этих пациентов составил в среднем 5,67% (безопасным считается уровень ниже 7%), при сниженных дозах инсулина. Участники также отметили общее улучшение самочувствия и жизненных показателей. Внимание привлекает метод исследования: специалисты Бостонского детского госпиталя, США, провели онлайн-опрос членов TypeOneGrit - сообщества больных

Ученые выяснили, как микробиом взаимодействует с иммунитетом

Иммунитет борется с патогенными микробами, но не мешает развиваться благоприятной микрофлоре - микробиому человека. Ученые выяснили, как микробиому удается договориться с иммунитетом. Ученые университета Caltech, США, наблюдали за колонией бактерии Bacterioides fragilis в электронный микроскоп. Этот микроб часто встречается в кишечнике крупных млекопитающих, в том числе человека. он подавляет воспалительные процессы и борется с неврологическими расстройствами, в том числе с рассеянным склерозом. Наблюдения показали: иммуноглобулин А, одно из самых распространенных антител, борющихся с болезнетворными микробами, распознает колонию Bacterioides fragilis. Однако, этот протеин не только не борет

Ученые выяснили, как питание влияет на наступление менопаузы

Избыток рафинированных углеводов в рационе ускоряет наступление менопаузы, выяснили ученые университета Лидса, Великобритания. Изучая диету 35 000 британских женщин на протяжении 4 лет, исследователи установили: повышенное содержание сахара в питании приближает менопаузу на 1,5 года в сравнении со средним возрастом (51 год). В свою очередь, питание, богатое жирной рыбой и бобовыми, замедляет приход менопаузы примерно на 3 года. Похожее действие оказывают прием цинка и витамина В6. Точные причины такого явления остались невыясненными. Ученые выдвинули гипотезу, что дело в гормональном балансе. "Рафинированные углеводы вызывают выработку инсулина, который подавляет половые гормоны," - говорит

Глобальные корпорации предлагают свой вариант маркировки

Начиная с конца 2018 года компании Mondelez International, Nestle, PepsiCo, Coca-Cola Company и Unilever начнут выпускать свою продукцию в странах Евросоюза с цветовой маркировкой под названием Evolved Nutritional Label - ENL. Маркировка ENL разработана по принципу "светофора" - содержание жиров, сахара и соли отмечается зеленым, желтым или красным в зависимости от уровня их содержания в продукте. Она создана на основе мнений 3500 жителей Евросоюза, участвовавших в опросе, проведенном пищевыми гигантами. По словам авторов опроса, потребители предпочитают цветную маркировку черно-белой, и хотят получать информацию о составе продукта в размере на порцию, а не на 100 грамм веса. Инициатива глоб

Нельзя быть толстым и здоровым одновременно

Исследование американских ученых положило конец термину "здоровое ожирение", который зародился в 80-х годах прошлого века. Им характеризовали людей с лишним весом, не страдавших от явных заболеваний: диабета 2 типа или гипертонии. "Состояние клинически здорового человека с нормальным весом и с ИМТ свыше 30 сильно различается, - говорит доктор Вильям Джонсон, университет Лонгборо, США. - Разумеется, у разных людей с ожирением степень тяжести состояния различается. Это зависит от того, как долго они живут с лишним весом, испытывают ли стресс, и даже от того, курили ли они в школьном возрасте." Исследование поможет выявить глубинные причины ожирения и его влияния на разные группы людей.

Featured Posts
Recent Posts
Archive
Search By Tags
Follow Us
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square
  • Смотри, что ешь!
  • Facebook Social Icon
  • Vkontakte Social Icon

© 2013-2020. 

Научный познавательный портал о здоровом питании и активном образе жизни.
Использование материалов АНО НЦ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Все права защищены.

 

Информация на сайте АНО НЦ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» не является медицинским предписанием и не заменяет консультацию врача или диетолога. 

Автономная некоммерческая организация Национальный исследовательский центр «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» (АНО НЦ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ»)

Адрес: Москва, 125502, г. Москва, ул. Петрозаводская, д. 11, корп. 3, помещение 1, ком. 16

 

Почтовый адрес: 115419, г.Москва, Ул.Шаболовка,34 стр.5 

БЦ МатриксОфис,  АНО НЦ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ».                            Телефон: +7 968 931-31-79                                                                anoniceda@gmail.com