Грецкие орехи и миндаль – защита от болезней сердца при диабете

Пять порций грецких орехов или миндаля в день снижает риск сердечных заболеваний у больных диабетом 2 типа на 20%, выяснили гарвардские ученые. Регулярное потребление орехов помогает контролировать уровень сахара в крови, давление и уровень холестерина. Авторы исследования утверждают, что орехи и миндаль будут полезны и здоровым людям. Исследование построено на информации о питании 16 000 больных диабетом на протяжении 20 лет. Важно получать орехи в чистом виде - без соли, шоколада и других добавок. Орехи сами по себе очень калорийны, поэтому злоупотребление может привести к набору веса. Достаточно пяти порций в день (одна порция - 14 половинок очищенного грецкого ореха или 24 ядра миндаля).

Coca-Cola Company лоббирует свои интересы в борьбе с ожирением

Группа ученых и журналистов уличила "Кока-колу" в попытках повлиять на национальную стратегию борьбы с ожирением в Китае и США. Рекомендации ВОЗ и законодательные инициативы в различных странах, направленные на ограничение потребления сахаросодержащих напитков, трансжиров и рафинированных углеводов, угрожают прибылям глобальной продовольственной индустрии. Чтобы спасти свои доходы, пищевые гиганты вступают в сговор с чиновниками от здравоохранения, меняя государственные стратегии. В начале года газета New York Times опубликовала расследование того, как "Кока-кола" и другие мультинациональные производители влияют на продовольственную политику развивающихся стран через некоммерческую организа

Небольшие порции - компромисс, который устроит всех

Британские исследователи, совместно с производителем традиционного английского блюда fish&chips (жареная рыба с картошкой), предложили покупателям уменьшенную версию любимого лакомства - 600 ккал в порции вместо 1200. Покупатели откликнулись с энтузиазмом. Ученые разработали новую стратегию борьбы с ожирением, направленную на производителей. Вместо запрета на производство высококалорийной еды им предложили продавать ее малыми порциями. Эксперимент оказался успешным: в течение года сеть из 250 центров доставки продала 12 000 000 порций малого размера. Особенно популярным новый формат оказался среди пожилых покупателей. "Доставка еды - один из самых проблемных секторов пищевой индустрии с точк

Фастфуд и психологические расстройства

Среди приверженцев фастфуда больше людей с психологическими расстройствами средней и сильной тяжести, чем среди сторонников правильного питания, показало исследование американских ученых. Научная работа, опубликованная в престижном International Journal of Food Sciences and Nutrition, подтверждает выводы многочисленных предыдущих исследований о связи между душевным здоровьем и питанием. Например, повышенное потребление сахара связывают с биполярным расстройством, жареной пищи и продуктов высокого уровня переработки - с депрессией. "Наше и подобные ему исследования открывают новые перспективы в лечении психиатрических заболеваний, - говорит профессор Джим Банта, автор исследования. - Возможн

В поисках идеальной диеты

Гарвардские ученые сравнили эффективность низкожировых и низкоуглеводных диет. Как всегда, истина оказалась где-то посередине. Идеального соотношения жиров и углеводов в рационе не существует, это глубоко индивидуальный вопрос. Значение имеет качество пищи на нашем столе. Сбалансированный рацион с низким содержанием сахара и рафинированных углеводов - лучший способ держать вес под контролем. Замена насыщенных жиров на ненасыщенные и рафинированных углеводов на цельнозерновые продукты позволит сохранить здоровье независимо от процента жиров и углеводов в питании. В дальнейшем ученые планируют сосредоточиться на плюсах и минусах кетогенных диет (с крайне низким содержанием углеводов) и их влия

Акциз на газировку: потребление сладких напитков снизилось вдвое

Через 3 года после введения акциза на сладкие газированные напитки, их потребление среди населения Беркли (Калифорния, США) снизилось на 52%. Потребление воды в тот же период выросло на 29%. Акциз в 1 цент на жидкую унцию был введен в ноябре 2014 года. В переводе на знакомую нам метрическую систему сумма акциза на банку газировки емкостью 0,3 л. составила 11 центов. Ученые университета Беркли (Калифорния), изучившие эффект налоговой нагрузки на потребление газировки в долгосрочной перспективе, утверждают: налогообложение может стать эффективным инструментом в борьбе с ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. "Напитки с высоким содержанием сахара провоцируют ожирение, диабет

НТВ: Еда живая и мёртвая

"Еда живая и мёртвая": ответы на актуальные вопросы телезрителей с участием специалистов НИЦ "Здоровое питание".

Правительство проверит качество продуктов

Россельхознадзор, Роспотребнадзор и Роскачество проверят качество продуктов животного происхождения: сыров, вареных колбас, мяса птицы. Такое поручение им дал вице-премьер Алексей Гордеев. Цель совместной проверки - получить объективную картину качества и бедопасности продукции: выяснить долю фальсификата, использование антибиотиков. В настоящий момент данные ведомств расходятся, в том числе потому, что используются разные методики. Пока неизвестно, будет ли правительство публиковать данные, полученные в результате проверки. "Качество и безопасность продукции - важные параметры, и государство обязательно должно контролировать этот аспект рынка пищевых продуктов. Однако нужно понять, что счит

Featured Posts
Recent Posts
Archive
Search By Tags
Follow Us
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square
  • Смотри, что ешь!
  • Facebook Social Icon
  • Vkontakte Social Icon

© 2013-2020. 

Научный познавательный портал о здоровом питании и активном образе жизни.
Использование материалов АНО НЦ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Все права защищены.

 

Информация на сайте АНО НЦ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» не является медицинским предписанием и не заменяет консультацию врача или диетолога. 

Автономная некоммерческая организация Национальный исследовательский центр «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» (АНО НЦ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ»)

Адрес: Москва, 125502, г. Москва, ул. Петрозаводская, д. 11, корп. 3, помещение 1, ком. 16

 

Почтовый адрес: 115419, г.Москва, Ул.Шаболовка,34 стр.5 

БЦ МатриксОфис,  АНО НЦ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ».                            Телефон: +7 968 931-31-79                                                                anoniceda@gmail.com