Еда будущего: водоросли как источник протеина
Чтобы снизить зависимость от наземных сельскохозяйственных культур, израильский стартап Genesea предлагает развивать плантации...
Еда будущего: кофе из пробирки
Кофе-бобы, выращенные в лаборатории, стали реальностью. Исследователи Финского центра научно-технических исследований нашли...
Молоко 2.0: Danone укрепляет позиции в сегменте растительных продуктов
Молочный гигант продолжает расширять своё присутствие в сегменте молокосодержащих и растительных напитков. Растительное подразделение...
Больше знаний - меньше страхов
Население Великобритании крайне мало знает о генно-инженерных продуктах питания, показали опросы. Они также продемонстрировали, что чем...
Бельгийская альтернатива пальмовому маслу
Левенский католический университет получил грант от Фламандского агенства поддержки инноваций и предпринимательства для разработки нового...
"Уралхим" посмотрит на горох по-новому
«Уралхим инновации» в партнерстве с Фондом «Сколково» объявил конкурс проектов на разработку технологий производства горохового изолята....
Nestle ищет точку роста в "мясе из пробирки"
Производственный цех Future Meat Technologies в Реховоте, Израиль. Источник: Future Meat Technologies/PRNewswire Пищевой гигант...
"Рис из космоса" дал урожай
В Китае собран первый урожай риса, который побывал на Луне. Две тысячи рисовых зерен отправились в космос на борту лунного модуля...
Еда будущего: ягодный порошок с пребиотиками
Немецкий производитель натуральной клетчатки Taiyo и датская биотехнологическая компания Asiros разработали растворимый ягодный порошок с...
"Москва 24": Начинка из личинок. Зачем россиянам хлеб и мясо из белка насекомых
О пищевых инновациях и поиске альтернативных источников белка. Как идет разработка пищевых продуктов с протеином насекомых рассказывают...
