Поиск
  • НИЦ "Здоровое питание"

Небольшие порции - компромисс, который устроит всех



Британские исследователи, совместно с производителем традиционного английского блюда fish&chips (жареная рыба с картошкой), предложили покупателям уменьшенную версию любимого лакомства - 600 ккал в порции вместо 1200. Покупатели откликнулись с энтузиазмом.

Ученые разработали новую стратегию борьбы с ожирением, направленную на производителей. Вместо запрета на производство высококалорийной еды им предложили продавать ее малыми порциями. Эксперимент оказался успешным: в течение года сеть из 250 центров доставки продала 12 000 000 порций малого размера. Особенно популярным новый формат оказался среди пожилых покупателей.

"Доставка еды - один из самых проблемных секторов пищевой индустрии с точки зрения борьбы с ожирением. Мы предложили решение, помогающее сохранить здоровье населения, и в то же время учитывающее интересы производителей, - утверждает Луис Гоффе, автор стратегии, профессор университета Ньюкасла.

https://www.sciencedaily.com/releases/2019/02/190206200350.htm

#неправильноепитание #население #сотрудничество

© 2013-2020. 

Научный познавательный портал о здоровом питании и активном образе жизни.
Использование материалов АНО НЦ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Все права защищены.

 

Информация на сайте АНО НЦ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» не является медицинским предписанием и не заменяет консультацию врача или диетолога. 

Автономная некоммерческая организация Национальный исследовательский центр «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» (АНО НЦ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ»)

Адрес: Москва, 125502, г. Москва, ул. Петрозаводская, д. 11, корп. 3, помещение 1, ком. 16

 

Почтовый адрес: 115419, г.Москва, Ул.Шаболовка,34 стр.5 

БЦ МатриксОфис,  АНО НЦ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ».                            Телефон: +7 968 931-31-79                                                                anoniceda@gmail.com