Руководитель Национального исследовательского центра «Здоровое питание», доктор медицинских наук, профессор Олег Медведев прокомментировал информацию о вреде трансжиров для человека.
В отличие от большинства пищевых продуктов, которые в умеренных объемах нужны человеческому организму, потребление трансжиров наносит лишь вред. Не имея никакой питательной ценности, эти вещества провоцируют сердечные и онкологические заболевания, диабет второго типа.
"Международный опыт показывает: законодательный запрет трансжиров снижает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний на 6%. В условиях России - это на 60 000 преждевременных смертей меньше за год," - говорит профессор Медведев.