На МКС создано искусственное мясо
Израильский фудтех-стартап Aleph Farms отправил на Международную космическую станцию 3Д - биопринтер, изготовленный российской компанией 3D Bioprinting Solutions. С его помощью в космосе был напечатан фрагмент стейка из клеток коровы.
Научный эксперимент подтвердил лозунг Aleph Farms: «Мясо можно производить в самых суровых условиях – где угодно, когда угодно и для кого угодно». Стартап изучает способы производства мяса в искусственных условиях, чтобы добиться сокращения выбросов углекислого газа в результате животноводческой деятельности.
Производство мясных и молочных продуктов на растительной основе - самый динамичный и бурно развивающийся сектор пищевой промышленности. По оценкам экспертов, к 2025 году рынок таких продуктов достигнет объема в 28 миллиардов долларов.
#продукты #мир #наука #мясонеизмяса #едабудущего
https://www.bloomberg.com/news/articles/2019-10-07/startup-aleph-farms-hitches-ride-on-iss-to-make-space-meat
