Растительное мясо полезнее обычного: есть доказательства



Ученые Стэнфордского университета (США) сравнили потребление говядины с потреблением растительного мяса Beyond Meat. Были найдены преимущества для здоровья.


Исследование показало: две порции растительного мяса в день снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. У участников исследования, потреблявших растительное мясо, уровень холестерина низкой плотности снизился на 10 милиграмм на декалитр: "результат не только статистически, но и клинически значимый," - отметил автор исследования, профессор Кристофер Гарднер. За 16 недель исследования участники потеряли в среднем 1-2 фунта веса. Снизился также уровень триметиламиноксида - маркера повышенного риска сердечных заболеваний. Вреда для здоровья от потребления растительного мяса не обнаружено. Результаты исследования опубликованы в авторитетном научном журнале American Journal of Clinical Nutrition.


Beyond Meat - крупнейший мировой производитель растительных заменителей мяса на растительной основе, созданный в 2009 году. В России продукция Beyond Meat поступила в розничную продажу в ноябре 2019 года.


https://academic.oup.com/ajcn/advance-article-abstract/doi/10.1093/ajcn/nqaa203/5890315?redirectedFrom=fulltext








Archive
Search By Tags
Follow Us