В совокупности эти продукты провоцируют деменцию



Не только отдельные продукты, но и их сочетания повышают риск развития болезни Альцгеймера, выяснили исследователи.


Ученые французского университета Бордо установили, что рацион, состоящий преимущественно из мясопродуктов, крахмалистых овощей (картофель) и выпечки значительно увеличивает риск деменции.


"Между продуктами в человеческом рационе существуют сложные взаимосвязи. Исследование путей, которыми эти сочетания влияют на мозг, помогает нам искать новые пути борьбы с болезнью Альцгеймера," утверждает автор исследования, профессор Сесиль Самьери. "Ряд исследований показал, что рацион, богатый зелеными овощами, ягодами, орехами, цельнозерновыми продуктами и рыбой, помогает снизить риск деменции. Наша работа сделала слеодующий шаг: мы изучили сочетания продуктов и их совокупное влияние на когнитивные расстройства.


В исследовании участвовало 209 человек с деменцией и 418 - без. Средний возраст участников - 78 лет. 5 лет назад они начали вести пищевой дневник, отмечая, какие продукты потребляют и как часто.


Ученые выяснили, что примерный размер порций у всех участников был примерно одинаковый, но состав продуктов у больных и здоровых значительно отличался.


"Болезнь Альцгеймера чаще развивалась у людей, потреблявших мясные продукты (сосиски, паштеты, копчености) в сочетании с картофелеем, запивавших их алкоголем и заедавших сладкой выпечкой: печеньями и пирожными. При этом участники, сочетавшие мясные продукты с зелеными овощами или с морепродуктами, заболевали деменцией реже; это значит, что важны не только сами продукты, но и их сочетания."


В целом, здоровые участники исследования питались более разнообразно и чаще потребляли здоровую пищу: овощи, рыбу, птицу.


https://www.sciencedaily.com/releases/2020/04/200422214038.htm

Featured Posts
Recent Posts
Archive
Search By Tags
Follow Us
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square
  • Смотри, что ешь!
  • Facebook Social Icon
  • Vkontakte Social Icon

© 2013-2020. 

Научный познавательный портал о здоровом питании и активном образе жизни.
Использование материалов АНО НЦ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Все права защищены.

 

Информация на сайте АНО НЦ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» не является медицинским предписанием и не заменяет консультацию врача или диетолога. 

Автономная некоммерческая организация Национальный исследовательский центр «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» (АНО НЦ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ»)

Адрес: Москва, 125502, г. Москва, ул. Петрозаводская, д. 11, корп. 3, помещение 1, ком. 16

 

Почтовый адрес: 115419, г.Москва, Ул.Шаболовка,34 стр.5 

БЦ МатриксОфис,  АНО НЦ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ».                            Телефон: +7 968 931-31-79                                                                anoniceda@gmail.com