Индекс оливье



Самые популярные новогодние салаты подорожали за год на 15-25 процентов, сообщает Росстат. Салатник оливье обойдется средней российской семье в 416 рублей, это на 60 рублей дороже, чем в прошлый новый год. Стоимость селедки под шубой за то же время выросла на четверть.


Сильнее всего подорожали овощи. Цена на картофель за год выросла на 80%, морковь - на 41%, яйца и майонез подорожали на 28%. Ни один ингредиент за год не подешевел, меньше всего подорожала селедка - всего на 11%.


За 11 месяцев продуктовая инфляция в России составила 10%. Эксперты в росте цен винят пандемию и говорят, что мире ситуация еще хуже: по данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН в сентябре цены на продовольствие превысили уровень прошлого года на 32,8%.


Ещё один фактор роста цен на овощи - неблагоприятные погодные условия. Летняя засуха погубила урожай, а ранние осенние дожди помешали собрать то, что все-таки выросло. Поэтому сильнее всего выросли цены на дешевые продукты, прежде всего базовые овощи.


Рецепт оливье от Росстата: консервированные огурцы (500 г), горошек (380 г), картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), вареная колбаса (300 г), майонез (200 г) и репчатый лук (100 г).

Archive
Search By Tags
Follow Us