"Уралхим" посмотрит на горох по-новому



«Уралхим инновации» в партнерстве с Фондом «Сколково» объявил конкурс проектов на разработку технологий производства горохового изолята. Российский химический концерн готов инвестировать в новое направление 300 миллионов рублей.


Потребителями новой продукции станут компании, производящие растительное мясо. В России уже существуют отечественные бренды этого инновационного продукта, но производятся они на основе изолята сои или пшеницы. Горох более гипоаллергенен, но в стране пока нет собственных технологий его производства.


Так как наша страна - один из мировых лидеров по выращиванию гороха, представители "Уралхима" считают создание своих мощностей по его переработке очень перспективным направлением.


Гороховый изолят - самое популярное сырье для растительного мяса в мире. Его применяет лидер отрасли, американская компания Beyond Meat.


https://pea-challenge.sk.ru/

Archive
Search By Tags
Follow Us