Люди питаются корнеплодами более ста тысяч лет.



Археологические раскопки в Южной Африке помогли найти остатки очага и приготовленной пищи. Первые люди жарили на костре и ели крахмалистые клубни растений уже 120 000 лет назад. Это самое древнее доказательство на сегодняшний день.


Находка международной команды археологов подтвердила более ранние предположения генетиков о том, что клубни растений входили в рацион людей каменного века: приблизительно в тот же период в генетическом коде древних людей удвоилось количество генов, отвечающих за усвоение крахмала.


Помимо клубней, в рацион древних людей юга Африки входили рыба и морепродукты, мелкие животные. Собирательство съедобных корней и других частей растений - древнейший способ питания человека, гораздо старше, чем сельское хозяйство, говорят ученые.

#наука #овощи


https://www.sciencedaily.com/releases/2019/05/190517115142.htm

Archive
Search By Tags
Follow Us