Рецепт долгосрочных проблем: насыпьте побольше сахара



Избыток сахара в детстве ведет к ряду серьезных проблем во взрослом возрасте, считают австралийские ученые.


Ожирение, гиперактивность, когнитивные сложности - корень этих взрослых проблем часто кроется в детском возрасте, если не контролировать потребление сахара ребенком. К таким выводом пришли австралийские ученые из Квинслендского технологического университета.


Средний житель развитых стран, включая Австралию, потребляет в день до 100 грамм добавленного сахара, что многократно превышает рекомендованную ВОЗ норму в 20-25 грамм. Долгосрочный эффект избытка сахара в рационе только начинает становиться предметом исследований.


Помимо вызванного сахаром ожирения "западная диета" приводит к ненормальным реакциям нервной системы. Постоянное гормональное перевозбуждение влияет на событийную и пространственную память, вызывая симптомы синдрома дефицита внимания.


Гипотеза "сахарной зависимости" и классификация сахара как вещества, вызывающего патологическую привязанность, пока остается предметом обсуждения. Но наука получает всё больше доказательств, что нейронные связи и молекулярные сигналы, возникающие в мозгу под воздействием сахара, во многом сходны с реакциями на наркотики.


"Люди потребляют сладости не только как источник энергии, но и для удовольствия. Гедонистическое желание получить лакомство, использование пищи как награды ведет к перееданию и общим проблемам с самоконтролем", говорит профессор Селена Бартлетт, один из авторов исследования. "Пищевые привычки закладываются в детстве, и именно тогда бесконтрольное потребление сладостей закладывает мину под физическое и психическое здоровье во взрослом возрасте".


https://www.sciencedaily.com/releases/2021/06/210608092239.htm


Теги:

Archive
Search By Tags
Follow Us