Странам, отказавшимся от трансжиров, ВОЗ выдаст сертификат




Всемирная организация здравоохранения объявила о запуске программы сертификации для стран, где запрещено использовать трансжиры промышленного производства в пищевой индустрии. Это первая программа, призванная отметить заслуги стран, борющихся с трансжирами, которые наносят доказанный вред здоровью людей.


Потребление трансжиров в объеме более 1% от дневной калорийности рациона увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и смертности от них. Трансжиры промышленного производства используются при жарке и выпечке, в продуктах кулинарии, а также в жирах, применяемых в домашнем хозяйстве и в общепите. Замена трансжиров на более полезные альтернативы позволит сохранить средства, спасти человеческие жизни и не повлияет на стоимость продуктов и вкусовые ощущения потребителей.


Цель новой программы – ускорить достижение глобальной цели ВОЗ по полному запрету трансжиров к 2023 году. Комплексная программа отказа от трансжиров была опубликована в 2018 году. В этом конкретном, пошаговом руководстве ВОЗ рекомендует странам выбрать одну из двух стратегий: 1) ограничить содержание трансжировых кислот в масложировой продукции до 2 грамм на 100 грамм продукта, или 2) запретить использование частично гидрогенизированных жиров в пищевой промышленности.


В настоящее время трансжиры находятся под запретом в 14 странах, где проживает в общей сложности 589 миллионов человек. Еще 26 стран готовы присоединиться к программе ВОЗ в ближайшие 2 года. Таким образом, к концу 2022 года в зоне, свободной от искусственных трансжиров, будет проживать 1,4 миллиарда людей.


https://www.who.int/news/item/17-11-2020-who-announces-certification-programme-for-trans-fat-elimination

Featured Posts
Recent Posts
Archive
Search By Tags
Follow Us
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square
  • Смотри, что ешь!
  • Facebook Social Icon
  • Vkontakte Social Icon

© 2013-2020. 

Научный познавательный портал о здоровом питании и активном образе жизни.
Использование материалов АНО НЦ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Все права защищены.

 

Информация на сайте АНО НЦ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» не является медицинским предписанием и не заменяет консультацию врача или диетолога. 

Автономная некоммерческая организация Национальный исследовательский центр «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» (АНО НЦ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ»)

Адрес: Москва, 125502, г. Москва, ул. Петрозаводская, д. 11, корп. 3, помещение 1, ком. 16

 

Почтовый адрес: 115419, г.Москва, Ул.Шаболовка,34 стр.5 

БЦ МатриксОфис,  АНО НЦ «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ».                            Телефон: +7 968 931-31-79                                                                anoniceda@gmail.com